點分真假陳皮？
四斷法，你自己都識驗。

唔靠把口，靠你自己眼同手。呢頁唔賣嘢——學識咗，你去邊度買都唔怕被騙。

四斷法

一看 · 二聞 · 三摸 · 四嘗

真陳皮表皮滿佈細密凹點（油室），透光睇似星星。做舊皮染色後油室模糊、顏色死板。

真嘅係清雅柑香 + 陳香，越靚越醇。有霉味、酸餿味、化學味——唔好要。

陳得越久越輕、越脆、越薄。濕倉皮摸落軟身、發黏。

泡開後湯色金黃清透，入口微苦即化甘。做舊皮湯色濁、苦澀唔散。

避坑

濕倉悶堆 + 藥水染色 + 高溫烘，一個月速成「十年陳」。顏色越黑越可疑。

原料唔係新會，貼上新會標就賣。問佢攞產區、攞報告編號。

標 15 年但冇倉儲紀錄。年份唔係靠講，係靠紀錄同損耗對得上。

約 20 斤鮮果先出 1 斤皮。99 元包郵嘅「十年陳」，連新皮原料成本都唔夠。

影張相（正面、背面、泡開後嘅湯色）send 過嚟，我幫你睇下。唔使買嘢先問。

發張相，我幫你睇下係唔係真嘅。